LE CITRONNIER CAVIAR
Le citron caviar est une variété de citronniers épineux qui produit de délicieux citrons prisés par les grands chefs. Également connu sous le nom de Microcitrus Australasica, ce fruit a une hauteur de 1 à 3 m et ne s’expose qu’au soleil sur un sol bien drainé pour conserver sa fraîcheur et son acidité.
Le citron caviar ne tolère pas les températures inférieures à zéro et les fortes gelées peuvent lui être mortelles ; il ne peut donc être planté que dans le sol et dans les régions aux hivers doux. Les citrons ont besoin de beaucoup de soleil pour produire. Le citron caviar se produit plus facilement dans les sols drainés.
Lors de la période hivernale, les gens ont tendance à consommer et cultiver du caviar de citron directement en pot.
Il faut veiller à choisir un terreau qui soit de bonne qualité, car cela constitue la base de n’importe quelles plantations , et de vérifier que le fond du pot est bien percé et de bien se protéger les mains car les épines piquent .